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「沒有 Simone Ortega 的食譜，就沒有西班牙美食的繁榮。」

《1080 個食譜》已有48年歷史，被視為是西班牙的烹飪聖經，有超過 500 萬名西班牙人皆是藉由此書學習烹飪，許多大廚更是認為此書已成為西班牙美食歷史的一部分。

食譜內容蒐集了西班牙的傳統正宗料理，幾乎涵蓋了西班牙各個地區的每道菜，而此書為袖珍版本，有新的裝訂方式及新的內部設計，使讀者更容易閱讀。

作者簡介:

Simone Ortega (1919 / 5 / 29 ~ 2008 / 7 / 2) 出生於西班牙巴塞隆納，其家族來自法國阿爾薩斯。致力於食譜創作超過 50 年，並為無數的報章雜誌撰稿，被認為是西班牙傳統料理界的權威之一，於 1972 年出版了第一本也是最暢銷的作品《1080 個食譜》，截至 2007 年已在西班牙銷售超過 350 萬冊；1987 年榮獲西班牙美食特別獎；2006 年法國政府授予 Ortega 藝術與文學勳章。

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