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從食材原料的介紹，穿插烘培與裝飾的技法，此書以清晰完整、詳盡全面的教學方式，傳授讀者必備的基本功之外，更網羅當今名廚大師的必學技藝。
全書共分九大章節，各自囊括多種不同主題教學，提供讀者完整的學習途徑。
1. 工具器材 2. 基本食材 3. 水果應用 4. 基礎麵團 5. 基礎霜醬 6. 熟糖基底 7. 巧克力加工 8. 裝飾技法 9. 各式甜點
讀者將會在每篇教程中挖掘到： - 各個食譜主要食材的來歷簡介 - 所需的食材清單 - 製作最頂級細緻甜點的手法秘訣 - 「操作須知」、「技巧訣竅」、「節時妙招」、「專家建議」、「節約錦囊」、「料理古法」、「生態環保」、「失誤補救」等欄位的重點提示，讓讀者能賞握所有的訣竅技巧，即刻就能輕鬆做出完美甜點。 - 每個步驟均附上豐富的圖解與詳細清楚的說明，展現出甜點製作的絕妙手藝。
意者請洽@Sunny Books(02)2362-8269或上官網：http://http://www.sunnypublish.com.tw/goods.php?id=3213
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